09-11-3「続ジンジャー入りコーヒー」

「続ジンジャー入りコーヒー」 淹れたてのコーヒー（15ｇで人分ドリップ）に生姜をオロシ タものを入れて飲んでみたが，合わないようだ。 3分の１残った際に，少々湯を加えたものに生姜を入れて， 砂糖少々加えると飲んでも違和感はありません，ブランデー をチョンチョンと注ぐとより美味しくなります。 次の実験では，20ｇドリップし，そこにミルクを少々入れて ，生姜の擂ったもの少々を加え，茶筅で泡たてたものを作っ てみよう。 この作戦は，茶筅を使用できるか否かによる，多分茶筅をコ ーヒーには使用させてくれそうもないからである。 その際は，ストローで口から空気を入れてみよう。 しかし，ヴィジュアル的によくない，茶筅でお手前をしてい る動作でコーヒーを泡たてるのと，ストローでブクブクやっ ている姿とでは雲泥の差があります。 お客さんには薦められません，またお客もノーサンキューと言うでしょう。 「今日はご挨拶に伺っただけでございますので，また改めて参ります。」と言って早々にお帰りになることでしょう。

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